四季折々の変化に富んだ季節を持つ信州木島平村の風土、産直あらたの扱う野菜、果物、果樹は、この豊かな自然の中で育ちました。
冬の到来は暫くの休息の始まりです。春が来るまでそれら食材を貯蔵しながら美味しく頂いています。

寒く長い冬・・それは鍋の季節でもあるのです。産直あらたは、自家生産のキノコをより楽しく美味しく食して頂くために、 また冬の食材にマッチする、お鍋に最適なたれを信州味噌をベースに作ってみました。「旨辛酢味噌だれ」です。幸せになれますよ・・

木島平村のお隣さんは野沢温泉村なんです。野沢菜は長野県下高井郡野沢温泉村を中心とした信越地方で栽培される野菜です。
当地は、冬場にかけ野沢菜漬生産が盛んになります。昔は冬期間は炬燵で野沢菜漬とお茶でご近所の方々と終日世間話をしたものです。 今は、通年野沢菜漬を食べられますが、人との語らいの情景がみられませんね。

社長特製のきのこ料理・・
これから公開してゆきますよ。

産直あらた特産キノコ
ぶなしめじ、なめこ、まいたけ、えのき

是非、本ホームページ（旬な一品）よりお求めくださいね。！